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がんもどきの*ほっこり卵とじ
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がんもどきの*ほっこり卵とじ-レシピのメイン写真

がんもどきの*ほっこり卵とじ

モモキト
モモキト @cook_40040302

さっとできて温まる‥ お好きながんもに、煮汁と卵を絡めていただきます♪
このレシピの生い立ち
たまには煮ものじゃなく卵とじに。

さっとできて温まる‥ お好きながんもに、煮汁と卵を絡めていただきます♪
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がんもどきの*ほっこり卵とじ

モモキト
モモキト @cook_40040302

さっとできて温まる‥ お好きながんもに、煮汁と卵を絡めていただきます♪
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たまには煮ものじゃなく卵とじに。

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材料

2~3人分
  • がんもどき 3個
  • ●水 100cc
  • ●白だし、酒、しょうゆ、みりん 各大さじ1
  • ●きび砂糖 小さじ2
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    今回はかぼちゃ入りがんもを使いました。人参・ごぼう・玉葱など野菜入りがよりおいしいです♪

    • がんもどきの*ほっこり卵とじ作り方1写真
  2. 2

    がんもどきを食べやすい大きさに切る。
    ●を鍋に入れてわかし、沸騰したらがんもどきを入れて3~4分表裏を返しながら煮る。

    • がんもどきの*ほっこり卵とじ作り方2写真
  3. 3

    溶いた卵を鍋に少しずつ入れ、20~30秒くらいしてからお好みの固さになるまでそっとかきまぜたら完成。小ネギをぱらり♪

    • がんもどきの*ほっこり卵とじ作り方3写真

コツ・ポイント

味が濃い目なので調節をお願いします。(丼にも◎)
落とし蓋をせずにさっと温めて、煮汁を含んだ卵をからませていただきます♪
子供が卵アレルギーなのでしっかり火を通しましたが、半熟などお好みでどうぞ^^

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モモキト
モモキト @cook_40040302
2011/10/12 14:32に公開
❤いつも心に「一日入魂」 毎日を丁寧に生きる☺「みんなで食べるとおいしいね」❤憧れ二地域居住、家庭菜園、自転車通勤'12年頃~徐々に添加物・GMO等フリー&体にやさしい食事を目指しています(過去レシピも記録として保存)ごはん日記・ブログ引っ越し先:https://momoquito.blog.jp/
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このレシピのキーワード

卵とじ がんもどき 卵 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17696263
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