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あじの南蛮漬け風?!
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あじの南蛮漬け風?!-レシピのメイン写真

あじの南蛮漬け風?!

ぼぶやんくん
ぼぶやんくん @cook_40035304

あじは揚げ焼きにして油の量をカット!!
このレシピの生い立ち
家族によくリクエストされる南蛮漬け。
揚げ焼きでチャレンジしてみました。 

あじは揚げ焼きにして油の量をカット!!
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家族によくリクエストされる南蛮漬け。
揚げ焼きでチャレンジしてみました。 

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あじの南蛮漬け風?!

ぼぶやんくん
ぼぶやんくん @cook_40035304

あじは揚げ焼きにして油の量をカット!!
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家族によくリクエストされる南蛮漬け。
揚げ焼きでチャレンジしてみました。 

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材料

3~4人分
  • あじ(フライ用) 4匹分
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 3cm
  • ピーマン 1個
  • ●醤油 大さじ3
  • ●酢 大さじ2
  • ●酒 大さじ2
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●赤唐辛子 1本
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作り方

  1. 1

    バットに●の調味料をいれ、スライスした玉ねぎ・千切りにした人参・ピーマン・小口切りの赤唐辛子を加える。

    • あじの南蛮漬け風?!作り方1写真
  2. 2

    あじは小麦粉を薄くまぶし、フライパンに油大さじ1をひき、中火で揚げ焼きにする。粗熱と余分な油をとる。

    • あじの南蛮漬け風?!作り方2写真
  3. 3

    粗熱がとれたあじを1のバットに入れる。
    冷蔵庫にいれ味をなじませれば完成☆

    • あじの南蛮漬け風?!作り方3写真

コツ・ポイント

野菜はお好みで加熱したものを使ってもOKです。

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ぼぶやんくん
ぼぶやんくん @cook_40035304
2008/06/07 13:46に公開
パン屋に就職中笑なかなか料理する暇ないけど休みの日には頑張ります❗
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このレシピのキーワード

あじ南蛮 あじ にんじん ピーマン 酒 玉ねぎ トウガラシ

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