鶏モモ肉を食べやすい大きさに切る。（今回はスーパーに売っている唐揚げ用のお肉を使いました） ◎印の材料をすべてボウルに入れよく混ぜ、鶏肉を入れてよく揉みこんでおく。

フライパンを熱し、サラダ油を入れる。そこに１の鶏肉を皮目を下にして中火の強で焼く。焼き目がついたら裏返し、同様に焼く。白ワインを入れ、蓋をして蒸し焼きにする。火は中火。

火が通ったら蓋を開け、強火にし水分を飛ばす。器に盛ってできあがり♪
レタスやトマトを添えるといいですよ。
今回はピーマンのピーナッツ和えも一緒に添えました。