余り野菜で☆簡単♪カレークリームスープ
pyonpoco @cook_40044966
クリ～ミ～＆スパイシーなカレースープ☆野菜も肉類も何でも合うから冷蔵庫の片づけにもなるよん(❤￫艸￩)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のあふれたお野菜を消費させたくって・・・♪
※2013.9.11工程写真追加＆トップ写真変更
余り野菜で☆簡単♪カレークリームスープ
クリ～ミ～＆スパイシーなカレースープ☆野菜も肉類も何でも合うから冷蔵庫の片づけにもなるよん(❤￫艸￩)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のあふれたお野菜を消費させたくって・・・♪
※2013.9.11工程写真追加＆トップ写真変更
アプリでひらく作り方
- 1
具材は全て２～３ｃｍ角に大きさを切り揃えておく。
（今回使用の鶏肉は塩・こしょう、白ワインで下味をつけました。） -
- 2
鍋に◎のオリーブオイルとバターを熱したら、お肉類・玉ねぎの順に焦がさないよう炒める。
-
- 3
お肉類に火が入ったら、他の野菜も入れ、全体に油がまわるまで炒める。
（この後煮込むのでそんなに炒める必要はありません。） -
- 4
一度火を止める。薄力粉を鍋に入れ、ダマが無くなるまでよく混ぜ合わす。再び弱火にかけ、牛乳を少しずつ加えてのばしていく。
-
- 5
クリーム状にとろんとなったら、水・ローリエ・コンソメ・カレーパウダーを入れて煮込む。
-
- 6
イモ類等火の通りにくい具材でなければ１０分ほど時々混ぜて煮込んだらＯＫです♪
最後に必要があれば塩・こしょうで味を調整。 -
- 7
出来上がり～♬♫
-
コツ・ポイント
・３の工程で薄力粉を具材とよく馴染ませておけば、
粉がダマにならずとろとろクリ～ミ～になります♪
・カレーパウダーはお好みの味で量をご調整くださいね☆
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