えのきは1～２cm幅、にんじんは一口大、ブロッコリーの茎は枝を切り落としてからピーラーで厚めに皮をむいて一口大に切る。

耐熱ボウルに水切りした豆腐を握りつぶしながら入れ、１を豆腐の上から加えてラップをしたら、電子レンジで５～７分加熱する。

油を切ったツナとマヨネーズとだしの素加えて和えたらできあがり♪
お好みで塩で味を整えて下さい。