食材を変えて３日目まで☆鶏のさっぱり煮込
mojikoji @cook_40071664
鶏手羽先をさっぱりと。２日目は野菜も煮込んで。３日目は丼にしてお汁も残さず最後まで♪
ちょっと手抜きしたい時どうぞ☆
このレシピの生い立ち
簡単☆早い☆おいしい、を追求したずぼら流時間短縮レシピ。
食材を変えて３日目まで☆鶏のさっぱり煮込
鶏手羽先をさっぱりと。２日目は野菜も煮込んで。３日目は丼にしてお汁も残さず最後まで♪
ちょっと手抜きしたい時どうぞ☆
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簡単☆早い☆おいしい、を追求したずぼら流時間短縮レシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵を作る。
鍋にお酢と鶏手羽先を入れ、一煮立ちさせる。（お酢の力でお肉が柔らかくなります） - 2
酒、しょう油、砂糖、みりん、ゆで卵を入れ煮込む。
沸騰後は弱火にし、途中お肉や卵をひっくり返しながら３０分。 -
- 3
煮込んでいる間に２日目の野菜を切る。
今回は、大根、にんじん、しめじです。
お好きな野菜で♪ - 4
お肉と卵を半分食したら、空いたお鍋の中に切っておいた野菜を投入。
野菜からお水が出るからお汁を作り足さなくても大丈夫。 -
- 5
３日目は卵丼でお汁も全部いただきます。
- 6
お汁だけになったお鍋にスライスした玉ねぎを入れ、煮込む。煮えたら火を止め、溶き卵を入れフタをし半熟になったらご飯の上に。
-
- 7
できあいのカツを一緒に煮込んでカツ丼や、親子丼、エビ玉丼等でも♪
- 8
１日目：鶏肉卵煮込
２日目：野菜煮込
３日目：丼
ちなみにみりんを入れるとつや出しに。実は、今回入れてないの。
コツ・ポイント
１日目、朝３０分程煮込んでおき、夜再度３０分～煮込むと、軟骨までおいしくいただけます。
２日目には必ず軟骨まで食せますよ。コラーゲン、コラーゲン♪
おしょう油とお酢を同量で、簡単です。お酒も同量で良いんですけど。気持多めで。
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