みかんの外の皮を剥き、適当にざく切りにして耐熱容器に入れる。その上からグラニュー糖をかけて、なじむまで少し置く。

ゆるめにラップをしてレンジで５分チンする。あけてみて、少し混ぜてみて水分量の確認をして、ラップを直しさらに５分チン。

またあけてみて、水分確認を。足りなければ、レンジの追加を。好みのとろみより少しゆるいぐらいで終了。

薄皮の繊維が残ってるようなら、バーミックス（フープロでも）で
細かくする。
これでホントの出来上がり。