和三盆のぜんざいで美味しく
覚え書きです。
アレンジメニューです。
このレシピの生い立ち
味見をしていくうちに豆(大納言）がふっくら。となったので。
作り方
- 1
大納言を洗います。
4倍量の水で中火でことこと煮ます。
沸騰して2分程度したらざるにあげます。 - 2
水を入れ大納言を入れて炊きます。
- 3
又、中火でことこと煮ます。
まめが柔らかくなるまでにます。
後は、味付け。 - 4
砂糖、醤油、塩であじみしながらあじつけます。
- 5
1杯目は、まめをよく炊いておくと写真のようになります。
じっくり火を入れるのがコツ・。
餅は、焼くと美味しいです
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