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モミモミ白菜
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モミモミ白菜-レシピのメイン写真

モミモミ白菜

しのぽん☆
しのぽん☆ @cook_40071745

箸休めに白菜の梅和えはいかがでしょう。
このレシピの生い立ち
使い残しの白菜を箸休めにしました。

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しのぽん☆
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材料

2人分
  • 白菜 1/8
  • 梅好み 小さじ1.5
  • 塩(おいしい天然塩だと◎) 小さじ1
  • シソ 3枚程度
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作り方

  1. 1

    白菜を洗い、大きめの一口サイズに切ります。塩と一緒にビニール袋に入れて、よくもみます。

    • モミモミ白菜作り方1写真
  2. 2

    1日冷蔵庫で寝かすと、水分が出てカサが減ります。(15分程度おくだけでも十分水分がでます。)

    • モミモミ白菜作り方2写真
  3. 3

    水分を絞ります。

    • モミモミ白菜作り方3写真
  4. 4

    シソを細く切ります。

    • モミモミ白菜作り方4写真
  5. 5

    白菜・シソ・梅好みを入れてもみます。

    • モミモミ白菜作り方5写真

コツ・ポイント

・梅好みがなければ、たたき梅とカツオ節でもOKです。
・白菜の水分をしっかりきらないと水っぽくなります。

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しのぽん☆
しのぽん☆ @cook_40071745
2011/09/12 08:44に公開
料理はまだまだ初心者ですが、毎日の夕飯・お弁当を張り切って作っています☆
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このレシピのキーワード

うめ 大葉 白菜

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