キャベツは粗みじんに切る

①に長芋をすり入れ、豆腐・醤油を入れキャベツとよくなじむまで混ぜる

米粉を入れ、具とよくなじむまでしっかり混ぜる

水を最初は300ｃｃ入れ、しっかり混ぜるしっかり混ぜて、足りなければ様子を見て50ｃｃづつ足す

生地を油を引いたホットプレート（フライパン）に入れます。
この時、フライ返しやヘラで成形します

お肉を乗せて蓋をして焼きます。お肉の色が変わったらひっくり返し、蓋なしで焼きます。