豚肉は３ｃｍ程の幅に切ります。きくらげは水で戻し、硬い場合は３ｍｍ程度の幅に、軟らかい場合は食べやすい大きさに切ります。

フライパンにサラダ油をひき、中華麺を炒めます。
（ほぐれない部分はお水をちょこっと垂らすとほぐれやすくなります）

全体がほぐれたら、塩・こしょうをし（あんをかけるので薄めでＯＫ）、ごま油を加えて軽く炒めてお皿に盛り付けます。

先程のフライパン（洗わなくてＯＫ）にサラダ油をひき、豚肉を中火で色が変わるまで炒めます。

野菜ミックスときくらげを入れて強火で更に炒めます。
野菜に火が通ったら、水２００ｃｃを入れて沸騰させます。

☆の調味料を入れ、塩・こしょうで味を調えます。
片栗粉を大さじ３の水で溶き、少しずつ回し入れます。

再び沸騰したら、ごま油を加え、軽く炒めたら出来上がり！！
麺の上にとろ～っとかけていただきます。