あんかけ焼きそば
夏バテ気味な方に！お酢とごま油の香りで食欲が進む、簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
夏バテ気味な方に、おすすめの一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、芳醇な香りとまろやかな酸味が特長の内堀醸造「美濃特選本造り米酢」を使います。
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- 2
にんじんは3cm長さの短冊切り、しいたけは薄切り、白菜は斜め切りにする。
- 3
フライパンにごま油、生姜を入れ弱火で炒め、香りが出たら中華麺を加えてほぐしながら炒める。
- 4
麺がほぐれたら、しょうゆを加えて焼きつけるように軽く押しながら焼く。パリッとしたら、皿に盛る。
- 5
フライパンにごま油を熱し、長ねぎを炒め、シーフードミックスを加え炒める。
- 6
白菜、しいたけ、にんじんを加えてしんなりしてきたら、事前に合わせた《調味料》を加え沸騰させる。
- 7
白菜に火が通ったら「美濃 特選本造り米酢」を加え、水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみをつける。
- 8
皿に盛った麺にあんをかければ出来上がり。
コツ・ポイント
「あん」に更にお好みの野菜を加えれば、しんなりとして一度に多くの野菜を摂ることができます。
つくれぽ
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