やわらかジューシー★鶏胸肉万能調理法
ソフィ♥︎ @cook_40038001
そのままでも最高に美味しい胸肉です。パサパサ感が全く無く本当にジューシーです。ワカメと和えたり使い道は色々です。
このレシピの生い立ち
母から教わりました♪
やわらかジューシー★鶏胸肉万能調理法
そのままでも最高に美味しい胸肉です。パサパサ感が全く無く本当にジューシーです。ワカメと和えたり使い道は色々です。
このレシピの生い立ち
母から教わりました♪
アプリでひらく作り方
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鶏肉は皮を取り、均一の厚さに広げます。とっても重要です！皮は刻んで使えますのでとっておきましょう。
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- 2
フライパンか鍋に鶏肉、皮を並べてお酒・塩・こしょうを入れます。しっかり味をつけたいので私は塩・こしょうは多めです
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- 3
強火で２分程、グツグツしてきたら中火で１０分茹でます。そのまま冷まします。くれぐれも鍋から出さないで下さい！
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- 4
冷めたらお肉をお好みの大きさにさいて出来上がりです！
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- 5
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コツ・ポイント
※鶏肉を均一の厚さにする事は大事なので怠らずにお願いします！
※お酒が多くて大丈夫かしら・・・と思いがちですがアルコール分は飛んでしまいますので安心！
※サラダに、サンドウィッチに、煮物にと本当に使い方は無限大です。楽しんで下さい。
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