
半熟とろ〜り煮卵
ラーメンにのってるような半熟煮卵♪
このレシピの生い立ち
ラーメンにのっている半熟煮卵が食べたくて( ^^)Y☆
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しょうゆ・水・砂糖を小さい鍋に入れて、砂糖が溶けるくらいに温める。
粗熱がとれたら、タッパーに入れて冷蔵庫で冷やしておく。
鍋でお湯を沸騰させてから、おたまで静かに卵を入れる。
卵を入れてから5分40秒後、冷水にとる。
殻をむいた卵を作っておいたタレに入れ、最低6時間つけておく。
漬けタレはレンジでチンしてもいいです(^O^) 卵がきちんと漬かるように少し縦長の容器に作った方が少ない量のタレで節約になります! 使ったタレは煮物などに再利用しています♪ 卵は好きな分漬けちゃって下さい☆
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