筍とじゃがいもを一口大に切り、水にさらす。人参も一口サイズに切る。お肉は好きなお肉で構いません。

フライパンで、お肉を炒め、火が通ってからじゃがいも、人参を炒め、最後に筍を加え、塩こしょうして炒める。

水、酒、砂糖を加え、落とし蓋と蓋をして煮込む。10分後、醤油を加え2〜3分煮込み、みりんを加え食材に火が通るまで煮込む。

お皿に盛りつけ、完成☆