ノンバター！片栗粉のベリー紅茶ケーキ
はるみうた @cook_40076640
バター不使用のヘルシーなケーキです。小麦粉ではなく、片栗粉使用ですが、炊飯器使用でふわふわの仕上がりです。
このレシピの生い立ち
最近バターが入手困難なので、いっそノンオイルのケーキを作ろうと思いました。
ノンバター！片栗粉のベリー紅茶ケーキ
バター不使用のヘルシーなケーキです。小麦粉ではなく、片栗粉使用ですが、炊飯器使用でふわふわの仕上がりです。
このレシピの生い立ち
最近バターが入手困難なので、いっそノンオイルのケーキを作ろうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍のブルーベリーは、常温に放置して解凍する。（若しくは、電子レンジで解凍機能を使う）
- 2
卵を卵黄と卵白に分ける。卵白は砂糖を３回に分けて加えて、メレンゲを作る。角が立つまでしっかりと！
- 3
粉類と紅茶の葉っぱを混ぜ合わせる。（●のもの）
- 4
②の卵黄を割りほぐし、③に加える。②で作ったメレンゲを３回に分けて③に加え、さっくりと混ぜる。①のブルーベリーも③に加え、さっくりと混ぜる。
- 5
炊飯器の内側に、サラダ油小さじ１（分量外）を薄く塗って伸ばす。
- 6
④を炊飯器に流し入れ、炊飯ボタンを押す。
- 7
炊き上がったら、出来上がり！炊飯器の底の部分に焼き色がついているので、ひっくり返してお皿にのせる。
コツ・ポイント
砂糖少な目で甘さ控えめですが、紅茶の香りがするので、あまり気になりません。ブルーベリーの代わりに、りんごでも紅茶の香りと相性がいいです。
ヨーグルトやアイスクリームを添えて食べるとおいしいです。
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