じゃがいもは洗ってラップで包み、レンジで加熱して火を通します。（お使いのレンジによって加減してください）火が通ったら熱いうちに皮をむいておきます。

ボウルに春巻きの皮と水溶き小麦粉以外の材料を全部入れて、フォークなどでよく混ぜます。

春巻きの皮に２を包んで、端を水溶き小麦粉をつけてとめます。（中身がずっしりしているので、細めに巻くのがいいみたいです）