【ヘルシー】ハンバーガーバンズ
たまごろう @cook_58086629
全粒粉を使ったヘルシーな生地でハンバーガー用のバンズを作ります。
はさむものはお好みで♪
このレシピの生い立ち
基本のパン生地でバンズを作れないかと思いました。最近はファーストフードでも全粒粉のパンがはやりですよね。
【ヘルシー】ハンバーガーバンズ
全粒粉を使ったヘルシーな生地でハンバーガー用のバンズを作ります。
はさむものはお好みで♪
このレシピの生い立ち
基本のパン生地でバンズを作れないかと思いました。最近はファーストフードでも全粒粉のパンがはやりですよね。
作り方
- 1
ニーダーにパン生地の材料をすべて入れ、２０分ニーディング。
- 2
１次発酵まで終わった生地を取り出し、４等分して、丸めなおし、ベンチタイムを１０分取る。
-
- 3
ガス抜きをして丸めなおし、天板に乗せ、２次発酵を２０分取る。１８０度のオーブンで１３-１５分焼く。
- 4
ナイフで横に切り、レタス、チキン、トマトなどをはさみ、マヨネーズを絞って召し上がれ。
-
コツ・ポイント
バンズはまん丸にならないように、丸めなおした時に上からやさしく押さえましょう。
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