レアチーズタルト ベリー添え☆
甘め控えめのレアチーズと生クリームのタルトです（*^_^*）レアチーズはやっぱり最高♪
写真変更しました♪
このレシピの生い立ち
レアチーズケーキが大好きなのでいろんなバリエーションを考え中。
レアチーズタルト ベリー添え☆
甘め控えめのレアチーズと生クリームのタルトです（*^_^*）レアチーズはやっぱり最高♪
写真変更しました♪
このレシピの生い立ち
レアチーズケーキが大好きなのでいろんなバリエーションを考え中。
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトは水切りしておく。ゼラチンはふやかす。
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- 2
生クリームをレンジで沸騰寸前まで温め、ふやかしたゼラチンを入れ混ぜる。このまま置いて荒熱をとる。
- 3
クリームチーズをレンジで温め柔らかくする。
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- 4
そこに砂糖を入れよく混ぜる。その後ヨーグルト、レモン汁を入れ混ぜる。
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- 5
荒熱のとれた[2]を[4]に入れ、よく混ぜる。
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- 6
一度漉します。
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- 7
漉したらタルト台に流し入れます。
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- 8
表面を整えてらっぷをして冷蔵庫で固めます。固まったら苺・ブルーベリーを飾って完成♪
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- 9
写真変更前はこの飾りでした♪この飾のやり方です♡
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- 10
●を8分立手前にホイップし、絞り袋に入れる。
絞り口は片目金口です。 -
- 11
まず、端から縦に絞る。
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- 12
その上から横に絞る。間は絞り口の幅位あけ、絞り終わりも1㌢位出す。
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- 13
1㌢位あけて縦に絞る。そしたらまた[11]→[10]→[11]と繰り返す。
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- 14
絞りは完成！
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- 15
仕上げにフルーツを飾れば完成(*^^)v
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- 16
断面です。
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- 17
ヨーグルトの水切りは、ｐａｓｈａｃｏさんID:18477423 の方法。塩をひとつまみ入れ混ぜると水切りがとっても早い。
- 18
ゼラチンを入れる工程を修正しましたm(__)m（10・4・9）
- 19
ミニバージョンも作ってみました♡
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コツ・ポイント
写真変更前の飾り用生クリームで飾る時生クリームは固すぎると、絞った表面がぼそぼそになってしまうので、8分立て（角がピンと立つ）までは泡立てないでね！
写真変更前の飾り用生クリームは100ｃｃ 砂糖小さじ1です☆
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