☆はまぐりの酒蒸し☆バター醤油味☆
loveキッチン @cook_40071928
簡単に作れる、はまぐりの酒蒸しです☆バター醤油なので、どんどん手が伸びちゃいます♪
このレシピの生い立ち
ひな祭りの日に、普段なかなか食べないはまぐりを食べようと思い、簡単に作れる酒蒸しを作りました♪
☆はまぐりの酒蒸し☆バター醤油味☆
簡単に作れる、はまぐりの酒蒸しです☆バター醤油なので、どんどん手が伸びちゃいます♪
このレシピの生い立ち
ひな祭りの日に、普段なかなか食べないはまぐりを食べようと思い、簡単に作れる酒蒸しを作りました♪
作り方
- 1
はまぐりをフライパンの中に入れ、強火にかける。
- 2
貝が少しだけ開いてきたら、お酒を一回り(1〜2mm高さ)かけすぐに蓋をし、中火〜強火にかける。
- 3
貝がある程度開いたら、火を消し、醤油を一回りかけ、バターを入れ、溶かす。お皿に盛って完成☆
- 4
はまぐりに砂が入ってる場合もあるので、その場合は、ちょっと濃い塩水に15分ぐらいはつけてから調理してください。
コツ・ポイント
お酒を振ったら、泡を吹く場合があるのでなるべく目を離さないよぅにしてください。醤油、バターはお好みの料理で構いません。煮詰めすぎないように気をつけてください。
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