水菜、大根、ベーコンのポン酢いため
nomisuke @cook_40057542
残り物で適当に・・・とおもったら
あっさりさっぱりで美味し。
ダンナに好評だったのでアップします。
このレシピの生い立ち
手早く簡単、さっぱりと残り物料理です。
ポン酢がないときは醤油・お酢・みりんで。
水菜、大根、ベーコンのポン酢いため
残り物で適当に・・・とおもったら
あっさりさっぱりで美味し。
ダンナに好評だったのでアップします。
このレシピの生い立ち
手早く簡単、さっぱりと残り物料理です。
ポン酢がないときは醤油・お酢・みりんで。
作り方
- 1
大根は皮をむいて、たてに３mmくらいの細切り(繊維をきらないほうがしゃきしゃき)。
- 2
ベーコンは５mmくらいの細切り、水菜は３－５ｃｍくらいに切り、洗って水を切ります。
- 3
フライパンに油とベーコンを入れ、弱火にかけます。
- 4
ベーコンの色が変わってきたら中火にし、大根を入れていためます。
- 5
大根がしんなりしたらポン酢を入れ、水菜を入れてさっと炒め、お皿にもってコショウをがりがり。
コツ・ポイント
しっぽ側だと苦いかと。 しゃきしゃきで食べたいので繊維を残すように立て切り。
ポン酢と言いながらポン酢がなかったので、醤油、お酢、みりんで代用。
大根がしんなりしたらみりん、お酢大さじ半分ずつ、水菜を入れるときに醤油大さじ１弱です。
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