あっさり☆ハニーヨーグルトケーキ☆

Name: あっさり☆ハニーヨーグルトケーキ☆
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 ２個; グラニュー糖 ３５ｇ～８０ｇ（お好みで）; ●レモン汁（ポッカレモンでＯＫ） 大さじ１; ●ヨーグルト（無糖脂肪０のもの） ９０ｇ～１００ｇ; ○薄力粉 １５０ｇ; ○ＢＰ ５ｇ; 菜種油またはサラダ油 大さじ１; はちみつ 大さじ４; 水 大さじ４; レモン（スライスする） １個分

ぞうさんのお家 @cook_40037821

ヨーグルトをいれて甘さ控えめ、ヘルシーなふんわりケーキになりました！はちみつレモンもおいしいですよぉ～
このレシピの生い立ち
甘さ控えめでヘルシーにできました

あっさり☆ハニーヨーグルトケーキ☆

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ぞうさんのお家 @cook_40037821

材料

卵２個
グラニュー糖３５ｇ～８０ｇ（お好みで）
●レモン汁（ポッカレモンでＯＫ）大さじ１
●ヨーグルト（無糖脂肪０のもの）９０ｇ～１００ｇ
○薄力粉１５０ｇ
○ＢＰ５ｇ
菜種油またはサラダ油大さじ１
☆はちみつレモン☆
はちみつ大さじ４
水大さじ４
レモン（スライスする）１個分

作り方

1
ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖を３回に分けて加えながら、ＨＭの高速で白っぽくなるまでよく泡立てます。
2

●を加え、ゴムベラで混ぜ、○を合わせてふるい入れます。ゴムベラで混ぜます。
3
粉っぽさがなくなったら、油を加え、ざっくりと混ぜます。フッソ加工？最近の炊飯釜ならそのまま生地を入れます。
4

昔のタイプなら薄く油を釜に塗ってから生地を入れます。お米を炊く「普通モード」で炊飯ボタンを押します。
5
☆はちみつレモン☆
耐熱容器に、スライスしたレモン・はちみつ・水を入れます。ラップをし、２分３０秒ほど加熱します。
6
レモンを半分にする場合は、はちみつ・水は大さじ２で、レンジで１分２０秒くらい加熱します。
7
ケーキが焼きあがったら、はちみつレモンをたっぷり塗って、スライスレモンで飾ります。
8
生地は炊飯釜のほうが茶色で、上が黄色になってると思います。上下どちらでもお好みのほうを上にしてください♪
9
写真は黄色いほうを上にしてますが、お土産にする場合は、逆にしたほうがキレイかも♪
10
レモンは、半分にカットして飾ってもカワイイです♪
11
油が入ることで、ちょっともっちりとした生地になります。出来立てはふわふわ、冷蔵庫で冷やすと少し生地がシッカリします☆

コツ・ポイント

はちみつレモンは私は１個分作っておき、余ったら炭酸割りにしたり、お湯で割ったりして飲んでいます♪ヨーグルトがはいっているので、意外とあっさりしていて、結構バクバク食べちゃえます♪

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ぞうさんのお家 @cook_40037821

2010/02/23 19:51に公開

幼いころから、お菓子や料理作りが好きでした♬ 大人になってからは簡単に手早く、健康に･･･作りに目覚めてます〜♡胃が弱く、甘すぎるものはしんどくなるので、胃もたれしにくく、体にも優しい甘さになるのがいいな♥つくれぽいただいて、とても感動＆うれしく思っています。皆さんにもお口にあうものがあれば幸いです✿＞ｖ＜2014年より小麦アレルギーと卵アレルギーと蕎麦アレルギーの幼児食に奮闘中！！