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オカラピーナッツバタービーガンブラウニー
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オカラピーナッツバタービーガンブラウニー-レシピのメイン写真

オカラピーナッツバタービーガンブラウニー

kikovegan
kikovegan @cook_40077573

【Kiko'sビーガン料理教室@東京・白金】乳製品、卵、油を一切使わないので低コレステロール!日々のおやつに最適です。
このレシピの生い立ち
我が家に豆乳メーカーがやってきてからというもの、大量の「おから」が発生!それでおから料理を作るようになりました。

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【Kiko'sビーガン料理教室@東京・白金】乳製品、卵、油を一切使わないので低コレステロール!日々のおやつに最適です。
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材料

16個
  • ブラウンシュガー 1カップ
  • ココアパウダー 2/3カップ
  • ピーナッツバター(電子レンジで温めると混ぜやすい) 1カップ
  • 豆乳 1カップ
  • バニラエキストラクト 小さじ2
  • 全粒粉 1カップ
  • ベーキングパウダー 小さじ2
  • 塩 小さじ1/4
  • おから 1カップ
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作り方

  1. 1

    ブラウンシュガー、ココアパウダー、温めたピーナッツバターを混ぜ合わせる。

  2. 2

    豆乳、バニラエキストラクトをなめらかにあわだたせながら混ぜ合わせる。

  3. 3

    全粒粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせる。

  4. 4

    左記、1.2.3を混ぜ合わせ、おから(自家製の場合は、水分をきりほぐす)加え混ぜる。

  5. 5

    オーブンを170℃にプリヒートする。約20×30cmのベーキングパンと中敷にするオーブンペーパーに軽く油をひく。

  6. 6

    生地を入れ30分オーブンで焼く。オーブンから出して冷ます。冷めるまでブラウニーはくずれやすいのでカットしない。

  7. 7

    ベーキングパンよりブラウニーを中敷していたオーブンペーパーを引き上げてナイフで12等分に切り分ける。

コツ・ポイント

とてもヘルシーなブラウニーなので日々のおやつに最適ですが、おもてなしの場合は豆乳ホイップやフルーツを添えると鮮やかで美味しさがまします。

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kikovegan
kikovegan @cook_40077573
2010/02/24 06:19に公開
東京・港区白金の自宅で、『Kiko'sビーガン料理教室』を主宰しています。当教室では欧米で人気の本格的ヴィーガンレシピが学べます。http://uchishoku.com/どうぞよろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

ブラウニー 豆乳 おから ココア 全粒粉 ピーナッツバター

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