オカラピーナッツバタービーガンブラウニー

kikovegan @cook_40077573
【Kiko'sビーガン料理教室@東京・白金】乳製品、卵、油を一切使わないので低コレステロール!日々のおやつに最適です。
このレシピの生い立ち
我が家に豆乳メーカーがやってきてからというもの、大量の「おから」が発生!それでおから料理を作るようになりました。
オカラピーナッツバタービーガンブラウニー
【Kiko'sビーガン料理教室@東京・白金】乳製品、卵、油を一切使わないので低コレステロール!日々のおやつに最適です。
このレシピの生い立ち
我が家に豆乳メーカーがやってきてからというもの、大量の「おから」が発生!それでおから料理を作るようになりました。
作り方
- 1
ブラウンシュガー、ココアパウダー、温めたピーナッツバターを混ぜ合わせる。
- 2
豆乳、バニラエキストラクトをなめらかにあわだたせながら混ぜ合わせる。
- 3
全粒粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせる。
- 4
左記、1.2.3を混ぜ合わせ、おから(自家製の場合は、水分をきりほぐす)加え混ぜる。
- 5
オーブンを170℃にプリヒートする。約20×30cmのベーキングパンと中敷にするオーブンペーパーに軽く油をひく。
- 6
生地を入れ30分オーブンで焼く。オーブンから出して冷ます。冷めるまでブラウニーはくずれやすいのでカットしない。
- 7
ベーキングパンよりブラウニーを中敷していたオーブンペーパーを引き上げてナイフで12等分に切り分ける。
コツ・ポイント
とてもヘルシーなブラウニーなので日々のおやつに最適ですが、おもてなしの場合は豆乳ホイップやフルーツを添えると鮮やかで美味しさがまします。
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