豚バラ肉のロースト
周りはカリッ！脂身はジュワーッ！たまりません・・・
このレシピの生い立ち
豚バラの脂身って美味しいですよね～バラ肉ラブ★なので！
アプリでひらく作り方
- 1
豚ばらブロックは全体に塩・こしょうをすり込み、10分ほどおく
- 2
フライパンで焼き色をつける。ばら肉なので、油は引かなくても大丈夫
- 3
天板にクッキングシートを引き、お肉とその上にローズマリーを一枝乗せる。お肉は脂身を上にします
- 4
180度に熱したオーブンで40～50分ほど焼く。焼きあがったらそのまま10分ほど置き、肉汁をなじませる
- 5
好みの厚さに切り、サルサソースをかけてどうぞ！
コツ・ポイント
ここではサルサソースでしたが、お好みのソースで！バルサミコ酢を煮詰めたものや、トマトをざく切りにして、塩・こしょう・オリーブオイルで和えたフレッシュトマトソースでも美味しいです。
脂身を上にして焼くことでカリっと仕上がります。
つくれぽ
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