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自家製味噌ダレで♪クリーミー味噌グラタン
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自家製味噌ダレで♪クリーミー味噌グラタン-レシピのメイン写真

自家製味噌ダレで♪クリーミー味噌グラタン

ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199

自家製味噌ダレを使った、クリーミーでコクのある味噌グラタンです。

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自家製味噌ダレを使ったアレンジレシピです。

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自家製味噌ダレで♪クリーミー味噌グラタン

ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199

自家製味噌ダレを使った、クリーミーでコクのある味噌グラタンです。

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材料

2人分
  • ブロッコリー 1/2房
  • しめじ 1/2袋
  • ウインナー 4本
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • バター 20g
  • 小麦粉 大さじ2
  • ●牛乳 200cc
  • ●生クリーム 100cc
  • ●自家製味噌ダレ(ID:19326870) 大さじ1
  • ●コンソメ 1個
  • 塩・こしょう 適量
  • 粉チーズ 適量
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分けてレンジで1分加熱。しめじは石突を除いて小房に、ウインナーは削ぎ切りに、玉ねぎは薄切りにする。

    • 自家製味噌ダレで♪クリーミー味噌グラタン作り方1写真
  2. 2

    フライパンにバターを熱し、玉ねぎ・ウインナー・しめじを炒める。

    • 自家製味噌ダレで♪クリーミー味噌グラタン作り方2写真
  3. 3

    しんなりしたら小麦粉を加えて全体に馴染ませ、●を加えて鍋底を混ぜながら弱火でとろみをつけ、塩・こしょうで味を調える。

    • 自家製味噌ダレで♪クリーミー味噌グラタン作り方3写真
  4. 4

    耐熱皿にブロッコリーを並べ、③を流し入れて粉チーズを振り、トースターで5分加熱する。

    • 自家製味噌ダレで♪クリーミー味噌グラタン作り方4写真
  5. 5

    saita5月号に掲載されました。

    • 自家製味噌ダレで♪クリーミー味噌グラタン作り方5写真

コツ・ポイント

味噌の量はお好みで調整してください。

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ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199
2010/02/24 03:02に公開
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

グラタン シメジ ブロッコリー ソーセージ 生クリーム バター 牛乳 小麦粉 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17700792
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