黒ごま米粉ワッフル（卵・乳・小麦不使用）
umeチャンネル @cook_40077727
アレルギーのお子様も、
ごまがOKでしたら是非お試しください。
焼きたてはサクサクふっくら、和の素朴な風味♪
このレシピの生い立ち
白すりごまと間違えて買ってしまった黒すりごま。なんとか利用しようと思いつきました。
ショートニングとごまの油分のお陰か、サクサクふっくらしたワッフルになりました。
食物アレルギーの我が子と一緒に食べられるように、卵・乳・小麦粉不使用。
アプリでひらく作り方
- 1
粉類をボールに入れ、軽く混ぜる。
- 2
ショートニングを小さな器に入れ、レンジでチンして少し溶かす。
- 3
1に2、レモン汁、豆乳を入れ、ヘラでよく混ぜる。生地はぼってりとした状態。
- 4
予熱したビタントニオワッフルプレートに、2の器に残ったショートニングをシリコン刷毛を使って塗る。
- 5
プレートに生地をぼてっと乗せ、蓋をして4分半焼く。
焼きすぎは硬くなるので注意！ -
- 6
焼き色は薄いですが、できあがり！
-
コツ・ポイント
※水分量は粉によって変わってくるので、様子を見ながら調整して下さい。
※黒すりごま、てんさい糖の量はお好みで増やして頂いてOKです。
※冷めても、温め直しでふんわりします。
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