乳･小麦不使用！米粉でベルギーワッフル風
chiy12 @cook_40165165
冷凍保存もOK！
レンジで発酵時間を短縮！
思い立ったらすぐに作れます。
このレシピの生い立ち
乳・小麦アレルギーの次男にも、長男・長女と同じおやつを食べさせたくて。
今まではHBで仕込んでいましたが、レンジで発酵することにより、大幅に時短しました。
計りの上でワンボウルで出来るので、洗い物も少ないです。
グルテンフリーの方にも。
乳･小麦不使用！米粉でベルギーワッフル風
冷凍保存もOK！
レンジで発酵時間を短縮！
思い立ったらすぐに作れます。
このレシピの生い立ち
乳・小麦アレルギーの次男にも、長男・長女と同じおやつを食べさせたくて。
今まではHBで仕込んでいましたが、レンジで発酵することにより、大幅に時短しました。
計りの上でワンボウルで出来るので、洗い物も少ないです。
グルテンフリーの方にも。
作り方
- 1
レンジ対応のボウルに豆乳を入れ、600wで30秒加熱する。
（30℃くらい） -
- 2
(1)にドライイースト・砂糖・塩を順番に入れ、都度混ぜる。
-
- 3
材料を全部入れ、よく混ぜる。
- 4
ふんわりラップをし、300wで30秒加熱し、ザラメを入れスプーン等で混ぜる。
-
- 5
ふんわりラップをし、300wで30秒加熱。
- 6
ワッフルメーカーに電源を入れる。
- 7
予熱ができたら、スプーンで生地をすくって（お好みでザラメ（分量外）をのせて）、4分ほど焼いて出来上がり。
-
コツ・ポイント
バターが使えないので、バターの風味の代わりにバニラエッセンスを入れました。
ココアや抹茶、シナモンやナッツなど、お好みのフレーバーを足していただいても美味しいと思います。
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小腹が空いた時用やポットラック用に。たくさん作ってジップロックに入れ冷凍保存してます(^-^)写真追加予定です！
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