野菜たっぷりチヂミ

yakopan♪
yakopan♪ @cook_40052123

冷蔵庫にちょこっと残ってしまった野菜たち。立派な一品になっちゃいます。おつまみにもGood!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にちょこっと残った野菜をなんでも入れて、立派な一品にしてみました。

野菜たっぷりチヂミ

冷蔵庫にちょこっと残ってしまった野菜たち。立派な一品になっちゃいます。おつまみにもGood!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にちょこっと残った野菜をなんでも入れて、立派な一品にしてみました。

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材料

4人分
  1. にら 1/2束
  2. ねぎ 1/2束
  3. にんじん 1/2本
  4. ピーマン 1個
  5. 白ねぎ 10cmくらい
  6. ☆生地☆
  7. 上新粉 大さじ3
  8. 小麦粉 大さじ3
  9. 1個
  10. 60ml
  11. 顆粒チキンスープの素 小さじ1/2
  12. 塩・コショウ 少々
  13. サラダ油・ごま 適量
  14. ☆たれ☆
  15. 大さじ1
  16. 砂糖 小さじ2
  17. しょうゆ 大さじ2
  18. 七味唐辛子・ラー油 お好みで

作り方

  1. 1

    野菜はすべて細切りに、白髪ねぎを少々取り分けておく。

  2. 2

    生地の材料をボウルで混ぜ、野菜の細切りを加え混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し生地を焼く。

  4. 4

    焼き色がついたらひっくり返し火を弱め、ごま油を端から流し入れる。

  5. 5

    表面がパリッとするまで焼く。

  6. 6

    器に盛り、白髪ねぎ、たれをかけて完成!

コツ・ポイント

野菜がたっぷり食べられる一品。冷蔵庫もきれいになっちゃいます。

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このよでいちばんすきなのは おりょうりすること たべること…毎日、家事に育児にお仕事に奮闘中!やんちゃ三怪獣と戦いながら、料理やお菓子・パン作り…楽しんでま~す♪
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