室温でやわらかくしたバターをよく練り、クリーム状にし、粉糖を入れ、泡立て器で練るようによく混ぜる。

充分混ざったら、ときほぐした卵を数回にわけて入れ、バニラオイルを加え混ぜ合せる。

2に◆を一度に入れて混ぜ合せる。
次ぎに薄力粉をふるいながら加え、ゴムべらで生地が均一になるまで混ぜる。

でき上がった生地を直径1㎝位の丸口金をつけた絞り袋に入れ、鉄板に充分間隔（3㎝位）をあけて、直径3㎝くらいに絞り出す。

170℃に予熱しておいたオーブンで15分焼く。

チョココーティングをする場合は、クッキーが冷めてからコーティングをする。