塩洗いしてぬめり取り・血抜きする。

塩焼きにする。

コンソメスープを作る。

焦げ目がつくくらいの焼き上がりにする。

頭を切り、腸と背骨を取る。（頭の部分は炊飯してもおいしく食べれますが気になる方は捨ててください）

米を研ぐ。

コンソメスープを入れましょう。

ニジマスを入れます。

トマト缶、グリンピース、コーン、チーズ、レモン水を入れ塩コショウで味付けをします。

ご飯を炊飯すれば出来上がり。ご家庭のおこわコースで作るのがベストです。

炊きあがったらよく混ぜて出来上がりです。

粉チーズをかけ、すだちを添えて出来上がりです。

ニジマスとトマトがとてもベストにマッチしておいしかったです。