スティックセニョールの辛子しょうゆ和え
とのみん @cook_40039681
茎のシャキシャキ感が美味しい♪ サラダや炒め物もいいけど、この辛子しょうゆ和えが一番好きです。とっても簡単ですし！
このレシピの生い立ち
山口県内ではスーパーでもよく売っている「はなっこりー」という野菜で作るのですが、他県ではなかなか手に入らないので、同じような見た目、味、食感のスティックセニョールで作ってみました。
スティックセニョールの辛子しょうゆ和え
茎のシャキシャキ感が美味しい♪ サラダや炒め物もいいけど、この辛子しょうゆ和えが一番好きです。とっても簡単ですし！
このレシピの生い立ち
山口県内ではスーパーでもよく売っている「はなっこりー」という野菜で作るのですが、他県ではなかなか手に入らないので、同じような見た目、味、食感のスティックセニョールで作ってみました。
作り方
- 1
鍋に湯を沸かして、沸騰したらスティックセニョールを入れて1分くらい茹でる。
-
- 2
水にとって粗熱を取り、ザルにあげで水気を切る。
2cm幅の斜め切りにして、手で軽く水気をしぼる。 - 3
★を合わせる。辛子は好みの量でどうぞ。
- 4
3に2を入れて和える。
コツ・ポイント
スティックセニョールの水分が少しあるので、辛過ぎるかなというくらい辛子を入れても、和えると丁度いいくらいになります。味を見ながら足すといいと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17701589
