毎日通いたくなる☆我が家の焼鳥屋さん

あっと1224 @cook_40035641
安い胸肉1枚あれば、焼鳥屋さんの人気メニューがおうちで出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
焼き鳥って結構高い、そこで胸肉1枚で、いろんな種類を作りました。
作り方
- 1
胸肉は皮をはがし、一口大にきり、串にさす
- 2
皮以外の部分の3分の1は、細かくたたき大葉を刻んで塩を加えつくねにし、串にさす。
- 3
残りは一口大にきり、串にさし、塩をふる。
- 4
ホットプレートで焼く。焦げ目がついたら、お好みで★を合わせたものを回しかける。
- 5
あとはビールがあれば、焼鳥屋さん気分が味わえます。
コツ・ポイント
鶏皮は、裁縫みたいに、縫うように串にさす、つくねはねばりが出るまでたたけば、片栗粉などは不要です。
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