我が家のシーフードリゾット♡
ままぽんぽん @cook_40039972
作り方は簡単なのに魚介の香りとトマトの酸味とチーズのコクがマッチした美味しいリゾットです(^-^)v
このレシピの生い立ち
お店で食べたリゾットの味を再現したくてトマトピューレとカットトマト缶を使って頑張ってみました(^-^)v
すぐ食べたかったので、残りご飯を使って作ってしまいました。お米から作るよりは食感は柔らかめですが味は良いのでＯＫ(⌒^⌒)ｂ
我が家のシーフードリゾット♡
作り方は簡単なのに魚介の香りとトマトの酸味とチーズのコクがマッチした美味しいリゾットです(^-^)v
このレシピの生い立ち
お店で食べたリゾットの味を再現したくてトマトピューレとカットトマト缶を使って頑張ってみました(^-^)v
すぐ食べたかったので、残りご飯を使って作ってしまいました。お米から作るよりは食感は柔らかめですが味は良いのでＯＫ(⌒^⌒)ｂ
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクはみじん切り、玉葱も細かいさいの目に切ります。ベーコンは１ｃｍくらいの幅に切ります。
- 2
少し深いフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけます。香りが出てきたら、玉葱、ベーコンを入れて炒めます。
- 3
玉葱がしんなりしたら、シーフードミックスを入れてさっと炒めます。
- 4
③にトマトピューレ、カットトマト、水、ローリエ、固形コンソメを入れて煮ます。沸騰したらご飯を入れて煮込みます。
- 5
水分が減ってご飯が見えるようになったら、塩胡椒で味を調えます。
-
- 6
仕上げにバターとパルメザンチーズを入れます。焦げないように底からしっかりとかき混ぜたらできあがりです。
- 7
器に盛ったら、お好みでパルメザンチーズを振って・・いただきま～す＼(＾▽＾)／
-
コツ・ポイント
固形コンソメの塩加減が会社によって違うので、塩の量は味見をしながら調節してください。 ローリエは数箇所切れ込みを入れて煮込むと香りが良く出ます。
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