がちまや～ちゃんぷるぅ～【沖縄料理】
KatsuDon88 @cook_40058181
『がちまや～』とは沖縄で『食いしん坊』の意味です。
もやし、豆腐、ゴーヤなどお好みの具材をちゃんぷるぅ～しましょう！
このレシピの生い立ち
豆腐ちゃんぷぅ～が食べたい！でも麩ちゃんぷるぅ～も、ゴーヤちゃんぷるぅ～も、マーミナー（もやし）ちゃんぷるぅ～、タマナー（キャベツ）ちゃんぷるぅ～も食べたい！
僕みたいな『がちまや～』な方にオススメのちゃんぷるぅ～です^^；
アプリでひらく作り方
- 1
野菜・島豆腐・ウインナーは食べやすい大きさに切っておきます。
ゴーヤの苦味が苦手な方は塩もみしてからさっと下茹でします。 - 2
フライパンに油（分量外）を熱しウインナーを軽く炒め、火の通りにくいにんじん・玉ねぎなどの野菜と島豆腐を炒めていきます。
- 3
次にもやし→きのこ→ニラを炒め、白だしを加えます。最後にかつおぶしを全体に混ぜて完成です！
コツ・ポイント
★野菜はあり合わせ（旬）の野菜でアレンジしてくださいね。今回はゴーヤの代わりにピーマン使用です。ニラもなかった＞＜
★野菜の食感を損なわないように炒めすぎに注意してください。
★白だしがなければだしの素＋しょうゆで代用してください。
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クック49731H☆ -
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