作り方
- 1
人参は短冊切り、ニラは3㎝ほどに、豚肉は一口大に切る(我が家は2歳児がいるので小さめです)。もやしはひげをとり洗う。
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- 2
卵をとき、だしの素を少し加えて混ぜる。
1㎝幅に切り水で戻しよく絞った麩を卵につけ少し時間をおく。 - 3
フライパンに油をひき麩を炒め、お皿にとっておく。
- 4
もう一度フライパンに油をひき豚肉を炒め、火が通ったら人参、キャベツも炒める。
-
- 5
ニラともやしを加えて炒める。
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- 6
野菜に火が通ったらだしの素、塩で味付けをする。
- 7
最初に炒めた卵とくるま麩を入れ、ごま油で香り付けする。さっと混ぜ合わせて完成！お好みで鰹節を。
- 8
2015年10月8日人気検索トップ10入りありがとうございます☆
コツ・ポイント
☆沖縄そばのだしを使う！！和風だしでは沖縄の味にはなりませんでした。(それはそれでおいしいのですが)
☆私たち夫婦+2歳児は大食いなのでこの量を食べきってしまいますが、おそらく普通の方だと3～4人分ぐらいはあるかと思いますw
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