白菜即席漬とリンゴのサラダ
チロン1105 @cook_40078110
旬の白菜とリンゴと柚で
フレッシュサラダを作りました！
お腹のお掃除も出来て
☆娘に大人気です☆
このレシピの生い立ち
農家直営店で、白菜を1個丸ごと
買いました。
昨日、半分はお鍋にしました
今日、後の半分を新鮮なウチに
これまた、旬のリンゴと柚を合わせて
サラダにしました！
白菜即席漬とリンゴのサラダ
旬の白菜とリンゴと柚で
フレッシュサラダを作りました！
お腹のお掃除も出来て
☆娘に大人気です☆
このレシピの生い立ち
農家直営店で、白菜を1個丸ごと
買いました。
昨日、半分はお鍋にしました
今日、後の半分を新鮮なウチに
これまた、旬のリンゴと柚を合わせて
サラダにしました！
作り方
- 1
●白菜は、千切りにします
●リンゴは、イチョウ切りにします
●鷹の爪は、細かく刻みます
●柚の果汁を絞ります -
- 2
①千切り白菜、鷹の爪、塩、昆布茶をバットに入れてまんべんなく、モミモミと混ぜ混んで20分間置きます！
-
- 3
②①の中に熱湯を1L 注ぎます
そのまま1分間置きますその後、ザルに湯切りをして
冷まします -
- 4
③リンゴをイチョウ切りにして
塩水に5分間つけます
その後、ザルに水切りします※塩水はリンゴの変色防止！
-
- 5
④充分冷ました①の水分を絞ります
リンゴ、柚の果汁、オリーブオイルを
混ぜて出来上がりです☆ -
- 6
そのままで美味しいですが
お好みでマヨネーズを加えても美味しいです。
-
コツ・ポイント
白菜の千切り、塩、昆布茶、鷹の爪をバットやボールに入れて、まんべんなくモミモミしましょう！
※即席漬の基本ベースです。
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ねむねむじーじ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17703458
