醤油麹☆ジューシー椎茸サンド
肉厚な椎茸を使って、醤油麹＆マヨネーズで味付けし、パンにサンド☆
ジュ～シ～♡
このレシピの生い立ち
実家から、超巨大な肉厚椎茸が送られてきて、思いつきました♪
醤油麹☆ジューシー椎茸サンド
肉厚な椎茸を使って、醤油麹＆マヨネーズで味付けし、パンにサンド☆
ジュ～シ～♡
このレシピの生い立ち
実家から、超巨大な肉厚椎茸が送られてきて、思いつきました♪
作り方
- 1
パンの内側に、バターを薄く塗っておく。
- 2
椎茸の軸は、切り取っても取らなくてもＯＫ！
火が通りやすいように、軸の部分に十字の切り込みを入れておく。 -
- 3
小さめのフライパンに、オリーブオイルを熱し、弱めの中火で椎茸を、じっくりこんがり焼いて火を通す。
-
- 4
←あんまり動かさないように、じっくり焼いて下さい！
椎茸汁が出すぎちゃうので・・・ - 5
焼けたら、醤油麹を椎茸に塗りつけるようにまぶし絡め、①のパンの１つに乗せる
。 -
- 6
この上に、マヨネーズをかけ、もう１つのパンでサンドする。
お好みで、チーズに替えても♪orマヨ＆チーズにしても♡ -
- 7
今回は、よくばりに♪チーズvr.マヨネーズvr.のハーフ＆ハーフで作りました♡
私個人の好みは、マヨネーズオンリー♪ - 8
←もし、チーズをサンドしたならば、これを、フライパンでこんがりホットサンド風にしても♪
- 9
黒胡椒は、お好みで♪
七味なんかもいいですね♪ - 10
醤油麹は、ミキサーでペースト状にした物を使用しています。
- 11
まあくんのおくさんが、舞茸で作ってくれました♪
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- 12
２０１３．１０．２２話題入りさせて頂きました！
皆様有難うございます！ -
- 13
ニコニコまっきーちゃんの「簡単ハロウィン椎茸（レシピID : 19113168）」可愛い♡ご参考に♪
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- 14
kaoさん「オイバター☆ジューシー椎茸サンド（レシピID : 19892216）」超美味しそう♡
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- 15
←kaoさんサンドとご一緒に、クックパッドニュースに掲載感謝です♡
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コツ・ポイント
食パンは、お好みでトーストしてもいいです。
椎茸は、是非肉厚な物を使用してくださいね♪よりジューシーです！
↑今回は、超でかい肉厚椎茸使用（１つで８０ｇ位）ちなみに、普通の椎茸１つ２０ｇ位です。
醤油麹の量は、お好みで加減して下さい。
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