野菜と豚薄切り肉はお好きな大きさに切っておく。

フライパンにオリーブオイルと切った野菜を入れて炒める。
玉ねぎがしんなりしたら　鍋に移しておく。

フライパンは洗わずに肉類を炒めて　肉の色が変わったら　②の鍋に入れる。
●を加えてアクを取りながら20分ほど煮る。

火を止めて　カレールーを割り入れて　そのまま10分ほど放置してから混ぜる。

ルーが溶けたら　再び火を付けて15分ほど中火以下で　焦がさないように煮る。