鶏肉を少し小さめの唐揚げ用に切り分け、スイートチリソースにつけます（最低３０分）。チリソースは鶏肉が被る位の量で。

スイートチリソースを少し残して捨て、小麦粉を入れ、鶏肉と絡めます。絡めた小麦粉が衣になります。ちょっと水っぽい衣です。

衣をつけた鶏肉を油で揚げて出来上がりです。

お好みでレモンをかけてもおいしいです。