タイ風フライドチキン

ちいたん♪ @cook_40015064
カリッとサクサク☆タイの調味料を使ってみたら超カンタンに美味しいフライドチキンが出来ました。
モチロン骨なし鶏肉で、唐揚げにしても美味しいです♪
衣に香菜のみじん切りを加えると更にタイ風になります^^。
このレシピの生い立ち
いつもはニンニク・生姜・醤油・酒・ごま油・蜂蜜などで下味をつけてましたが、
違う風味のチキンが食べたくなり作ってみました。
タイ風フライドチキン
カリッとサクサク☆タイの調味料を使ってみたら超カンタンに美味しいフライドチキンが出来ました。
モチロン骨なし鶏肉で、唐揚げにしても美味しいです♪
衣に香菜のみじん切りを加えると更にタイ風になります^^。
このレシピの生い立ち
いつもはニンニク・生姜・醤油・酒・ごま油・蜂蜜などで下味をつけてましたが、
違う風味のチキンが食べたくなり作ってみました。
作り方
- 1
☆の材料をよく混ぜ合わせ鶏肉を漬け込んでおく。(最低30分。一晩寝かしておくともっと良い。)
- 2
★の材料と汁気をきった1の鶏肉をビニール袋に入れ、空気を入れ封をしてシャカシャカシェイクする。
(こうすればムダなく粉を塗す事ができる) - 3
あとは、180度に熱した油でカラッと揚げるだけ。好みでレモンを絞ってどうぞ♪
- 4
※チリーインオイル
~メモを参照~
コツ・ポイント
※チリーインオイルとは、タイのXO醤とも呼ばれる調味料。
唐辛子、にんにく、タイ小玉ねぎ、干しえび、砂糖、 塩を合わせ、大豆油で揚げてペースト状にしたものです。 色んな料理に使えてカンタンに深い味を出すことができます。ネットで購入も出来るのでオススメ。
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