麺の力で♪パリッ！シャキッ！ラーメン
ｋｉｒａｋｉｒａ５ @kirakira5
揚げゴボウと炒め豆苗の食感のコントラストが楽しい♡
本格麺に合う！！
栄養バランス、食物繊維もバッチリですよ＾＾
このレシピの生い立ち
麺の力・中華そばに合う具を
考えました
豆苗がスープの風味にベストマッチ！
そこに香ばしいゴボウがコクを引き出し
パリパリの揚げゴボウと豆苗と麺が
三位一体となってめちゃくちゃ美味しいです♪
麺の力で♪パリッ！シャキッ！ラーメン
揚げゴボウと炒め豆苗の食感のコントラストが楽しい♡
本格麺に合う！！
栄養バランス、食物繊維もバッチリですよ＾＾
このレシピの生い立ち
麺の力・中華そばに合う具を
考えました
豆苗がスープの風味にベストマッチ！
そこに香ばしいゴボウがコクを引き出し
パリパリの揚げゴボウと豆苗と麺が
三位一体となってめちゃくちゃ美味しいです♪
作り方
- 1
麺の力・中華そばを
使用 -
- 2
■揚げゴボウ
ゴボウはささがきにし
水に漬けてアク抜き
水気を拭き取り
片栗粉をまぶして
胡麻油でカラッと
揚げ塩を振る - 3
■炒め豆苗
フライパンに胡麻油を熱し
豆苗を強火で１５秒炒めて塩を振る - 4
作りたての
「麺の力中華そば」に
すべてトッピングして
出来上がり～♪
コツ・ポイント
ゴボウは綺麗に洗えば皮を剥く必要はありません
むしろ剥かない方が美味しく出来ます
ゴボウは焦げやすいです
色が濃くなってきたらカラッと揚がった合図なので
すぐ取り出しましょう
豆苗は長く加熱すると水が出て食感が悪くなるので素早く！
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