なすとﾋﾟｰﾏﾝの甘味噌炒め

ﾋﾟｰﾏﾝとなすを乱切りにして、なすは水に１０分位､入れてアクを抜く。

鍋にゴマ油を入れて熱し、水をよく切ったなすとﾋﾟｰﾏﾝを入れて炒める。

水をヒタヒタになるくらいまで入れて、調味料を入れて、中火で炒め煮にする。

煮汁が減ってとろっとしてなすとﾋﾟｰﾏﾝに絡んだら完成。