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茄子とピーマンの味噌炒め
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茄子とピーマンの味噌炒め-レシピのメイン写真

茄子とピーマンの味噌炒め

☆k939393☆
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材料

2人分
  • 茄子 3本
  • ピーマン 6個
  • 豚バラ 300g
  • 赤味噌 150g
  • 砂糖 大さじ3
  • 料理酒 大さじ2
  • サラダ油 滴量
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作り方

  1. 1

    材料をすべて食べやすい大きさに切る

  2. 2

    豚バラは食べやすい大きさに切って一度湯通し

  3. 3

    フライパンを温めサラダ油をひき、茄子、ピーマンをいためる。湯通しした豚バラも入れる

    • 茄子とピーマンの味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    赤味噌、または家にある味噌を砂糖と混ぜ料理酒でのばす

  5. 5

    フライパンの材料が炒めあがったら、4の味噌を投入し、混ぜあわせる。出来上がり

    • 茄子とピーマンの味噌炒め作り方5写真

コツ・ポイント

豚バラは食べやすい大きさに切って一度湯通ししたほうが余計な油が落ちます

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☆k939393☆
☆k939393☆ @cook_40095864
2016/01/09 15:02に公開
お料理楽しい☆
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炒めもの なす 豚肉 ピーマン 酒 赤みそ

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