ふんわりしっとり♫スポンジケーキ♡
詳しい解説あり※Point見てね♡
ふんわりしっとり生地です♫
お誕生日、Xmasに❤Ｈ25.11.1話題入り❤【88】
このレシピの生い立ち
シフォンのようなスポンジにしたくて、いつものシフォン生地で作ってみたら、しっとり♡
分量調整頑張りました♡
ふんわりしっとり♫スポンジケーキ♡
詳しい解説あり※Point見てね♡
ふんわりしっとり生地です♫
お誕生日、Xmasに❤Ｈ25.11.1話題入り❤【88】
このレシピの生い立ち
シフォンのようなスポンジにしたくて、いつものシフォン生地で作ってみたら、しっとり♡
分量調整頑張りました♡
作り方
- 1
材料を計量。
卵はボウルに黄身と白身に分ける。
※point参照 -
- 2
●を合わせてふるっておく。
- 3
◎卵白を泡立てる。
白っぽくなってきたら砂糖を３回にわけて入れ、ツノが立つまで泡立てる。
↑おじぎしない程度
-
- 4
★は最初から合わせ混ぜる。白くもったりするまで。
-
- 5
4へ、少しずつ牛乳、サラダ油を低速で混ぜ合わせる。
- 6
５へ、２を粉がなくなるまで低速で混ぜる。
-
- 7
６へ、３を1/3量、なじむまで低速で混ぜる。
-
- 8
ホイッパーに持ち変え、残りの３を２～３回にわけて、メレンゲを潰さないよう、底からすくうように混ぜる。
-
- 9
ふんわりこんな感じになればOK.
-
- 10
高い位置からリボンを描くように型に流す。
２～３回上から落とし、空気を抜く。 -
- 11
１６０度のオーブンで50～６0分焼く。
焼き上がりふっくら❤ -
- 12
焼き縮みを防ぐため、ケーキクーラーに逆さまにして冷ます。
- 13
冷めたらゆっくりと型からはずす。
ﾄﾞｷﾄﾞｷ♡ -
- 14
砂糖水を塗らなくても良いくらいのしっとり生地です♫
お好みで＾＾ -
- 15
お好みのデコレーションをしてね♡
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- 16
↑このスポンジで♫
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- 17
↑このスポンジで♫
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- 18
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- 19
H25.11.1❤話題入り❤作って頂きました皆様有難うございます（´∀`〃）❤
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- 20
お誕生日ケーキ＾＾
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- 21
キーナ★ちゃんがこんな素敵にデコ♡真似したい＾＾
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コツ・ポイント
※綺麗なふんわりメレンゲを作るPoint☆
・ボウルは水、汚れが付着していない綺麗なもの。
・卵は新鮮なもの。
・卵白は冷蔵庫から出してすぐ泡だててください。
・卵白と卵黄に分ける時、卵白に黄身が少しでも入ると泡立ちません。
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