いんげんの白ワイン煮
marinmirin @cook_40073547
前菜にどうぞ:)
ワインとあうかも♡
このレシピの生い立ち
スイスで買った乾燥いんげんの袋に載っていたレシピをアレンジしてみました:)
いんげんの白ワイン煮
前菜にどうぞ:)
ワインとあうかも♡
このレシピの生い立ち
スイスで買った乾燥いんげんの袋に載っていたレシピをアレンジしてみました:)
作り方
- 1
乾燥いんげんを一晩水につけて柔らかくする。
- 2
オリーブオイルを熱し、玉ねぎ(みじん切り)、にんにく(みじん切り)を入れ、透明になるまで炒める。
- 3
そこにいんげんを入れ、中火にして再び炒める。
- 4
ある程度炒められたら、白ワインを注ぎ、液体が半分の量になるまで弱火で煮る。
- 5
野菜ブイヨン(コンソメスープ)を入れ、弱火で30分ほど煮詰める。
- 6
お皿に賽の目に切ったトマトを盛り、5を盛りつけ、塩胡椒をふって完成☆
コツ・ポイント
●乾燥いんげんを使わなくてもできます。
●野菜ブイヨンがない場合は、ビーフコンソメで代用可。
Thank you for your visit :)珍しい野菜・果物、中近東や南アジアの料理が好き♡My pics album♡all rights reservedhttp://www.panoramio.com/user/1853895?show=all
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