じゃが芋は皮をむいて一口大の乱切り。少々水にさらして塩茹で。丸ごと蒸したりレンチンでも。
キムチはざく切り。

小さめのフライパンにサラダ油を熱し、キムチを炒め、１のじゃが芋も入れる。

生クリーム(ひたひたくらい)を注ぎ、にんにくも加え少し煮る。全体がとろっとしたらＯＫ！
味を見て足りなければ塩胡椒。

３を耐熱容器に入れてチーズを散らし溶かしバターをかけてオーブンで焦げ目が付くまで焼く。
あれば青味を。