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手まなし豚つくね
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手まなし豚つくね-レシピのメイン写真

手まなし豚つくね

catherinee
catherinee @cook_40051446

ハンバーグにあきたら 和風で・・・
このレシピの生い立ち
きのこが苦手な家族の為に 作ってみました
これなら食べられましたよ

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catherinee
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材料

  • 豚ミンチ 150~200㌘
  • 下味
  • 卵 半個~
  • 醤油 小さじ1~
  • しょうが(すりおろし) 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1.5~
  • エノキ 1パック
  • 青ネギ 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    エノキはじかんがあれば 少しでも干しておく(室内でもOK) その後 3センチ程に切る

  2. 2

    ミンチに下味をつける
    醤油は小さじ1だと 薄味
    卵の量で堅さ調節
    酒を加えてもOK

  3. 3

    えのき 葱を混ぜる

  4. 4

    小判がtにして ごま油でじっくり焼く
    薄味なので 柚胡椒をたっぷりめにつけると簿実

コツ・ポイント

肉種の堅さは お好みで調節して下さい
肉の量も 好みですね ちなみに 我が家は150㌘が好評でした

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catherinee
catherinee @cook_40051446
2012/11/29 21:05に公開
学生時代にお菓子作りに目覚め はや ん十年焼き菓子が大好きです 
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このレシピのキーワード

つくね えのき 片栗粉 豚ひき肉 卵 青ネギ しょうが

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