サーモンを少し厚切りで切ります。

焼き網の上にサーモンを炙る分だけ載せます。３つくらいがやりやすいでしょう。

コンロに火をつけ炙ります。一面が炙り終えたら、箸でひっくり返して裏側も同じように炙ります。炙り加減はお好みで。

後はネギ等と一緒にご飯に盛りつけて、ポン酢等をかけて出来上がりです。