ボウルにかぼちゃペーストを入れ、なめらかになるよう混ぜる。※私は茹でて裏ごしして冷凍しておいたものを使用しました。

別の器に白玉粉を入れ、少しずつ水を加えてひとまとめにする。※白玉粉はダマになりやすいのでこのひと手間を★

②を①のかぼちゃに加え、ムラが無くなるようよく混ぜる。耳たぶ程度の柔らかさが目標！

③で生地がかたければ少量の水を、柔らかければ②に戻り白玉粉を追加する。

出来上がった生地を好きな大きさに丸め、中央を少しくぼませる。

⑤に爪楊枝や竹串で６本筋を入れる。

沸騰水で⑥を茹でる。浮き上がってきたらそこから約１分間茹でて、冷水で冷やす。

⑦の水気を切り、かぼちゃの皮やナッツ等でかぼちゃのヘタ部分を作る。

好みであんこを添えて出来上がり★
みたらし餡やきなこでも美味しいです！