おでん
寒い季節のおでん！おいし～
このレシピの生い立ち
おでんの素とかに頼らなくてもしっかりおいしいおでんはできる！という反抗心から・・・
（笑）
作り方
- 1
煮えにくいじゃが芋、大根は別鍋で煮ておきます。串が通ればok
-
- 2
ゆでたまごも作っておく
- 3
鍋に調味料を入れて沸騰する前に火を止める
- 4
材料をいれて火をとろ火にして、沸騰させない。40~50分で出来上がり！
コツ・ポイント
絶対に沸騰をさせたらダメ！だから蓋もしない方が良いです。コトコトさせるのもダメ！そうすると
ネタが伸びてまずくなるから。ゆったりした気持ちで料理するとおいしくできます。
鷹の爪を入れると大人のおでんに！
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